Les salades savent conjuguer plaisir et santé.

Rompant avec la monotonie grâce à une diversité

sans cesse renouvelée, elles se jouent des saisons

comme des principes. Elles se contentent

d'une simple vinaigrette, mais savent aussi se

faire remarquer lorsque, escortées de copeaux

de foie gras et de lames de truffes, elles se font

gourmandes.

Le choix des ingrédients n'a de limite que la

raison et le bon goût. Vous pouvez ainsi utiliser,

outre les légumes et les fruits, des céréales, des

légumineuses, de la viande, du fromage, du

poisson, des crustacés voire des fleurs, le tout

relevé d'herbes et de vinaigres parfumés. A vous

de composer vos salades tout au long de l'année

!