Pourquoi ?

Pourquoi autant de silence autour des mers ?

Celui du consommateur qui ne demande pas

d'où vient le poisson qu'il achète.

Celui de l'armateur qui ne parle jamais

de poids et de quantité.

Celui du pêcheur qui peut seulement dire

qu'« il y en a moins qu'avant ».

Celui du poissonnier qui ne dit pas vraiment

que son poisson est de moins en moins sauvage.

Sur toutes les mers du monde,

les alertes se multiplient.

Alors face à tous ces silences,

il était temps de donner, dans ce livre,

la parole aux poissons.