A partir de son expérience d'agriculteur, Bernard Guidez explicite d'une manière aussi concrète que détaillée tous les problèmes qui agitent le monde agricole d'aujourd'hui : l'eau et la pollution, la culture biologique ou raisonnée, la génétique végétale, la vache folle et ses conséquences, l'Europe et la PAC, la grande distribution, l'engagement syndical, l'évolution du métier...