Des deux cathédrales du Béarn (Oloron et Les- car), la cathédrale d'Oloron-Sainte-Marie est celle dont le portail vient d'être classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. Victime des vicissitudes de l'Histoire, elle reste cependant, à maints égards, un des joyaux de l'architecture religieuse du sud de l'Aquitaine, et mérite à ce titre ce détour par le Haut-Béarn et sa capitale Oloron-Sainte-Marie.