Il y avait dans la cuisine de tante Margot un tiroir précieux où elle plaçait son carnet de recettes, grapillées au fil des jours auprès de parents et d'amis bourguignons. C'est dans ces recettes familiales que Geneviève C. Fromageot a fait son choix. Elles les a repensées, réalisées et souvent simplifiées ou allégées.