Brochettes de fruits de mer, noix de Saint-Jacques flambées,

raviolis au saumon, moules marinière, tarama... Découvrez

et appréciez le poisson sous toutes ses formes au travers de

500 recettes simples et délicieuses.

- Des recettes faciles pour déguster les produits de la mer

à chaque saison et au gré de vos envies.

- Tous les conseils, astuces et techniques, illustrés en pas

à pas, pour préparer poissons, crustacés et fruits de mer, ainsi

que les sauces qui les accompagnent.

- Un index par type de poisson pour trouver votre recette

préférée ou découvrir toutes les manières d'accommoder

le poisson que vous désirez déguster.