Le thé est considéré aujourd'hui comme

un véritable produit de terroir, savoureux

et complexe, qui nécessite une initiation.

Cet ouvrage, formidable référence sur le sujet, l'aborde de sa culture jusqu'à

sa dégustation, et propose aussi de puiser des idées sur les cinq continents

pour un usage varié, contemporain et quotidien :

- Fiches détaillées sur les grands terroirs de thé à travers le monde

- Conseils pratiques pour bien choisir et bien conserver son thé

- Fiches descriptives des 32 plus grands crus

- Le goût du thé, les habitudes de consommation et de présentation

sur les cinq continents

- Cultiver soi-même son théier

- Conseils pour une dégustation en solo ou entre amis

- Carnet de recettes pour découvrir des alliances de saveurs modernes et

délicieuses, sucrées comme salées