Le dernier amour de Carla nous raconte la rencontre de cette dernière avec un homme d'âge mûr, sur une aire de repos d'autoroute. Cette rencontre la conduit à vivre un road movie sentimental qui se déroule du grand Sud-ouest, jusqu'en Espagne, en Andalousie. Sous l'influence du charisme, de la tendresse de Manitas, elle cessera de se prostituer, et fera l'apprentissage d'une autre forme de vie...