Problèmes posés par l'utilisation mal contrôlée des intrants azotés qui sont nécessaires et irremplaçables pour la croissance des plantes. Informations sur le cycle de l'azote et le bilan prévisionnel de la fertilisation azotée. Fiches techniques et pratiques permettant de raisonner et de piloter la fertilisation des principales plantes légumières en France.