Quel casse-tête, ces restes ! Ces reliefs de repas, ces fonds de

placards, de réfrigérateur. On finit généralement par les jeter ou

par les proposer à nouveau devant une famille qui fait la moue et

prend des airs dégoûtés.

Ne vous découragez pas ! Ne jetez pas ! Adoptez la méthode

de la «cuisine inventive» ! Car, grâce à cet ouvrage, vous allez

apprendre à transformer ces misérables choses refusées à l'unanimité

en délicieux mets que l'on vous redemandera bientôt ! Grâce

à cet ouvrage, vous allez trouver en vous des ressources culinaires

insoupçonnées et vous lancer vous-même dans le domaine de

l'imagination culinaire. La «cuisine inventive» n'est pas réservée

aux grands chefs : c'est aussi le domaine de chacun/chacune

d'entre nous.