bocaux

sardines au pamplemousse et cerfeuil

1  Faites revenir les oignons à l'huile d'olive pendant 5 min.

2  Ajoutez le vinaigre, le jus de pamplemousse et le vin blanc, puis faites bouillir le tout 5 min avant d'ajouter les aromates et d'assaisonner.

3  Mettez dans un bocal une couche d'aromates, puis une couche de filets de sardine, etc.

4  Versez le jus de cuisson bouillant sur la préparation, laissez refroidir, fermez et stockez au frais.