Une présentation des animaux et de leurs liens avec l'être humain dans le judaïsme. En étudiant la Torah ou le Talmud, l'auteur rappelle que, si l'homme est placé au sommet de la création et domine les animaux, il doit également veiller sur eux et les protéger. Il aborde également l'abattage rituel, la consommation de viande, la place des animaux familiers ou encore la chasse.