Remis à jour chaque année, il compte 71 nouvelles

adresses.

Notre sélection des meilleures adresses, à travers la France,

retenues pour le plaisir des papilles, sans pour autant ruiner

votre portefeuille... :

- annexes de grands chefs,

- élèves de grands chefs,

- cuisiniers talentueux,

- et les fils de personne, qui deviendront les chefs de demain.

Pour une meilleure lecture, les régions et les localités

sont classées par ordre alphabétique.

Pour vous permettre de vous y retrouver plus facilement,

nous vous proposons en fin d'ouvrage un index

des établissements et un index des villes.

Pour mieux vous situer, 5 cartes avec toutes nos adresses

positionnées.