Les trois vallées - Ossau, Aspe et Barétous - constituent l'ensemble historique et géographique de la vicomté d'Oloron. C'est l'objet de ce livre de faire connaître, comprendre et aimer ces trois vallées et leur clé de voûte, Oloron, la ville des eaux, la ville au bord du gave.

Nous en retracerons l'histoire et les coutumes ancestrales avant de pénétrer l'intimité de chacune d'elles : la douceur ossaloise, la vigueur aspoise et le charme tranquille du pays de Barétous.

Que ces évocations historiques, ces anecdotes populaires, ces notes de voyages soient autant d'occasions de découvrir nos trois vallées, au coeur des Pyrénées.