Les Recettes de ma grand-mère

Il y a des moments dans la vie de chacun qui marquent le subconscient d'une manière indélébile. Des moments qui reviennent sans cesse. Des moments qui vous tirent un sourire ou une larme. Des moments d'une infinie simplicité, d'une infinie douceur qui feraient rire nos grands penseurs, nos éternels donneurs de leçons. Trésors cachés dans la mémoire, blottis au fond du coeur et qui aident à vieillir.

Et souvent ces instants de joie, de bonheur sont associés à une personne, une « grande » personne qui a marqué votre vie, celle qui a fait de votre enfance un bonbon au goût de miel, celle qui vous a permis de passer, sans trop de casse, du monde des gamins à celui des adultes : Grand-Mère, Hanna ou Jadda...

J'espère que tous, vous avez eu l'immense chance d'avoir une grand-mère, une bonne grand-mère. L'enfance est, grâce à elle, l'un des plus doux moments de la vie.

Cuisine et traditions marocaines

Les Recettes de ma grand-mère

Les recettes que ma grand-mère cuisinait traditionnellement étaient des recettes peu coûteuses, qui nécessitaient des ingrédients qu'on pouvait souvent aller cueillir soi-même. C'était une cuisine populaire, ingénieuse où il fallait utiliser les ressources du jardin, une cuisine économique, une cuisine où il ne fallait surtout pas gaspiller.

Ma grand-mère avait le don comme toutes les ménagères de l'époque pour transformer de simples légumes en une délicieuse soupe, pour faire de quelques oranges un succulent dessert.