Un état des lieux du patrimoine juif dans ces deux régions de France, qui retrace également l'histoire des communautés juives implantées sur ce territoire depuis le XIe siècle. Les synagogues monumentales présentées dans l'ouvrage, datées pour la plupart du dernier quart du XIXe siècle, sont replacées dans leur contexte historique, lié à l'annexion de l'Alsace et de la Moselle par l'Allemagne.