La cuisine et les vins du Val de Loire inspirent le bonheur de vivre. Les forêts et les rivières abondent en gibiers et en poissons, les champignons de souche rivalisent avec les légumes primeurs et les fruits enrichissent les desserts comme les alcools... Tout bon épicurien trouvera dans ce carnet les recettes indispensables pour un repas digne des seigneurs.