Baroudeur, cuisinier, mais avant tout Marseillais, Del Pappas propose ici un premier roman qui sent bon l'aïoli avec un parler résolument marseillais. Il paraît que pour faire une bonne bouillabaisse, il suffit de lever une girelle, d'ajouter un vieux pêcheur corse, et quelques belles calanques. A mi-cuisson, jetez dans le bouillon un flic psychopathe et quelques meurtres...