Les réflexions et les discussions concernant l'éducation à la sécurité alimentaire (ESA) ne sont qu'un début de la contribution de la recherche en didactique pour mieux orienter les processus à suivre et à mettre en oeuvre lors de l'intégration de cette éducation dans les différents domaines, niveaux, couches sociales et parties prenantes de la sécurité alimentaire...