Clef d'or de la gastronomie, à la tête de plusieurs

restaurants de Saint-Tropez à Marrakech, organisateur

des fameuses «Soirées Blanches»,

Christophe Leroy livre ses précieux conseils de

chef sur une sélection de 37 recettes joliment

illustrées, des grands classiques indémodables

aux saveurs les plus originales.

Velouté de champignons au poulet et au thym,

soupe glacée aux légumes d'été, velouté de

courgettes au cerfeuil, soupe de betteraves

aux pommes épicées, velouté de carottes à

l'orange et à la feta, soupe de châtaignes,

soupe de fraises au basilic, autant de recettes

raffinées mais faciles à préparer pour toutes les

occasions, tous les goûts et toutes les envies !