Mémoire sur la conservation des matières animales, par J.-N. Gannal, suivi des rapports faits à l'Institut et à l'Académie de médecine par MM. Dumas, Breschet et Dizé Date de l'édition originale : 1836 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF...