Le végétarisme des Lumières : l'abstinence de viande dans la France du XVIIIe siècle
Éditeur: Classiques Garnier
2021261 pagesISBN 9782406099581
Format: PocheLangue : Français
Au XVIIIe siècle, de nombreux savants et écrivains français s'intéressent au végétarisme, voire l'adoptent, à l'image de J.-J. Rousseau, B. de Saint-Pierre ou encore N. de Condorcet. Ce régime pose de multiples questionnements médicaux, anthropologiques, moraux et religieux.
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