Apparues avec les ordres militaires au lendemain de la première croisade, les commanderies, unités territoriales élémentaires, structurent l'ensemble de l'espace dans l'Occident chrétien en concentrant autour d'une exploitation domaniale des activités très diverses. Dans ce volume, issu des actes du premier colloque international du Larzac Templier et Hospitalier, tenu en octobre 2000 à Sainte-Eulalie-de-Cernon, vingt-deux spécialistes se sont efforcés de cerner la réalité sociologique, institutionnelle et fonctionnelle de la commanderie à partir d'exemples empruntés à divers ordres militaires, de l'Espagne aux pays baltes et des îles britanniques à l'Europe centrale, dans la longue durée des quatre derniers siècles du Moyen Age.