Voici une cuisine qui se prépare à l'avance et qui patiente

au congélateur ou dans les hauteurs du réfrigérateur en

attendant le jour J, celui où vous aurez décidé de vous

geler les papilles en savourant :

Soupes et cocktails frappés comme le pousse-pouce

avocat, kiwi et crabe...

Poissons et crustacés dans leur version gelée tels que

le coeur de saumon confit aux cinq parfums...

Viandes et volailles glacés comme le roulé de carpaccio de

boeuf et parmesan...

Desserts freezés tels que le duo fluo de glaces vanille

et fraise...

Fondez de plaisir pour les recettes sensationnelles de

Pierre Augé. Attention toutefois : freezer obligatoire !