Jérôme Banctel : la Réserve Paris
Éditeur: Flammarion
2019320 pagesISBN 9782081486515
Langue : Français
Jérôme Banctel
La Réserve Paris
Les recettes signature d'un chef 2 étoiles
Une fabrication chic et élégante : un bijou dans son écrin. Un classement par sensation pour une cuisine de sentiment : vivacité, volupté, tendresse, clarté, antonymie, sensualité. Plus de 80 recettes de haut vol, de l'entrée au dessert. Des gestes signature maîtrisés.
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