Ce livre sur l'alimentation relie la santé de l'humain et de la terre en rappelant les éléments fondamentaux que sont l'équilibre yin/yang et acido/basique. Il est une invitation au voyage avec l'aliment qui nourrit à la fois le corps et l'esprit selon l'adage : « Dis-moi ce que tu manges je te dirai qui tu es »...