Les sauces

évoquent la

gourmandise, les

calories superflues, les

kilos en trop. Pourtant, en

supprimant les sauces, on se

prive d'une partie des plaisirs

gastronomiques. Faut-il donc manger

triste pour manger léger ?

Cet ouvrage vous prouve que non

en 120 recettes de sauces pensées

autrement. Allégées, dégraissées,

faisant la part

belle aux jus, aux

réductions et aux

coulis, ces sauces

allégées vous

laisseront une

impression de

légèreté et de

plaisir.