Henri Deluy, poète internationaliste, a plusieurs fois fait le tour

du monde. Gourmand, bon vivant et curieux, il a toujours eu

à coeur de découvrir la cuisine des pays qu'il croisait, en fréquentant

aussi bien les hauts lieux de la gastronomie locale que les

gargotes populaires - et on le soupçonne aisément, à la lecture

de son livre, de préférer ces dernières. De chacun de ses voyages,

il a ramené des recettes, toutes plus savoureuses les unes que

les autres, qu'il a publié au gré des livraisons de la revue Action

poétique (qu'il a dirigé de 1955 à 2012). Ainsi, au fur et à mesure

du temps, il a établi un parcours gastronomique dont les points

cardinaux sont le plaisir, la rencontre, la poésie... et l'amitié.

Écrit comme un carnet de voyage (triple dérive à travers les

régions du globe, l'histoire de la revue Action Poétique et les

ingrédients du monde), Henri Deluy partage ici, avec ses

lecteurs, 260 pages de joies gustatives, des plus archaïques

aux plus élaborées...