Ce livre propose 75 recettes permettant de

composer des repas variés et savoureux aussi bien

pour les végétariens que les non-végétariens.

En entrée, laissez-vous tenter par un tartare de

camembert aux légumes et aux épices. Pourquoi

ne pas poursuivre avec un curry de légumes , un

gratin de tofu au safran , un risotto de poireaux au

chèvre ou un soufflé de roquefort aux noix.

En dessert, succombez à une classique salade de

fruits ou bien à un indémodable gâteau de carottes.

La cuisine végétarienne est particulièrement riche

en subtilités... Alors, gourmet et végétarien ?

Cela n'a vraiment rien d'incompatible !