Expression et caractérisation de la lipoxygenase recombinante d olive
Éditeur: Editions Universitaires Européennes
2011124 pagesISBN 9786131594083
Format: BrochéLangue : Français
Les lipoxygénases (LOXs, EC 1.13.11.12) sont des dioxygénases qui catalysent l'oxydation des acides gras polyinsaturés. Plusieurs isoformes végétales ont été caractérisées mais leur rôle physiologique reste peu connu. Dans le but d'éclaircir le rôle de la LOX chez l'olive, un ADNc codant pour une de ses isoformes a été cloné...
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