Se prémunir du mauvais cholestérol, et des mauvaises

graisses en général, est primordial : elles sont

responsables indirectement de 30 % des décès dans

notre pays. Comment ? En bouchant nos artères : les

artères du coeur, ce qui déclenche le trop fameux infarctus

du myocarde, ou celles du cerveau...

Mais qu'est-ce que mauvais et... bon cholestérol, car

il en existe un 'bon' qui nous protège des maladies

cardio-vasculaires ?! Quelles sont les bonnes et les

mauvaises graisses ? Comment les dose-t-on ?

Comment éviter de manger les mauvaises graisses ?

Que faire si vous avez trop de cholestérol dans le

sang ? Existe-t-il des traitements efficaces ? Et

puis... faut-il se traiter ?

Evelyne Moulin, docteur en médecine et ancienne

chargée de recherche au CNRS, a participé à l'élaboration

d'un logiciel de nutrition et donne dans ce

livre de nombreux témoignages.

Cette nouvelle édition intègre les recommandations

les plus récentes.