Le traité détaille tous les principes pratiques de la fauconnerie (choix et éducation des oiseaux, techniques de chasse, soins et nourriture etc.) et retrace l'histoire de cet art depuis l'Antiquité tout en analysant sa littérature en Europe et au Proche-Orient. L'auteur est un aristocrate témoin des dernières chasses au vol de l'Ancien Régime avant d'être emprisonné sous la Révolution.