Ce roman fait revivre les heures de gloire de cet hôtel du centre de Nicosie inauguré en 1949 et fermé en 1974 lors de la partition de Chypre. Au bar, se succèdent 22 personnages venus du monde entier, parmi lesquels Farouk, le roi d'Egypte, l'architecte juif Benzion Ginsburg et le cosmonaute russe Youri Gagarine, chacun associé à une boisson dont la recette est livrée en fin de chapitre.