Lolita, fille de paysans vivant à Campillo de Arena, province de Jaén, n'a que 15 ans lorsqu'elle quitte sa famille pour devenir la servante des Calderon de Montiel, à Grenade. Elevée entre les oliviers et les champs de céréales, ne sachant ni lire ni écrire, elle devra subir les ordres d'une patronne autoritaire et maniaque...