A VOTRE BON COEUR

100 recettes gourmandes

ANNE DUFOUR AGLAÉ BLIN

Maintenant c'est prouvé : une alimentation choisie protège mieux le cœur que les médicaments à visée cardiaque. Fini le fade régime sans sel et sans graisses : le cœur aime les bonnes choses !

Mais pas toujours celles que l'on croit... La santé de notre cœur est entre nos mains, ou plutôt entre nos dents !

En mangeant plus de poissons gras, d'huile d'olive, de noix, de fruits et de légumes, on maîtrise son taux de cholestérol, on évite de boucher ses artères, on fluidifie son sang et on prévient l'infarctus ou l'accident vasculaire cérébral. L'importance de l'alimentation est même encore plus spectaculaire après un accident cardiaque. «Ce vrai guide présente avec savoir, talent et humour 33 conseils pour prendre soin de son cœur. Une véritable mine` d'or d'idées utiles, pratiques, judicieuses, d'informations documentées et pertinentes... Manger devient doublement bon !»

Docteur Jean-Michel Lecerf

Institut Pasteur de Lille, CRHU de Lille, Université des Sciences et Technologies de Lille (Extrait de la préface)