Pratiques vitivinicoles

Serie Viticulture

Taille de la vigne

Cet ouvrage pratique donne toutes les informations nécessaires au choix et à l'exécution de la taille adaptée à chaque vignoble. Il décrit en détail :

- les aspects physiologiques de la vigne et les différents systèmes de conduite possibles  ;

- les principes de taille à respecter ;

- les différents types de taille existants,

- la réalisation raisonnée de la taille, selon le climat, le sol, la variété et la destination de la récolte ;

- les opérations en vert effectuées au printemps ;

- la mécanisation .

Illustré de nombreux schémas explicatifs, ce livre s'adresse à tous les viticulteurs, vignerons et techniciens viticoles, ainsi qu'aux étudiants et enseignants du domaine.

Luis Higalgo

Ingénieur agronome de renom international, il a consacré toute sa carrière à la recherche viticole, à ses applications pratiques et à l'enseignement. Il a occupé notamment plusieurs fonctions de direction au sein de l'OIV et de l'Institut national de recherche agronomique espagnol (INIA).