Qui a dit que la cuisine vegan était triste et sans

saveurs ? Cet ouvrage, véritable invitation à la

cuisine végétalienne, vous propose des recettes

gourmandes, variées et hautes en couleur :

maki de chou vert, cake aux tomates confites,

nems végétaux, végé burger, nuggets de pois

chiches et purée de patates douces, raviolis aux

pignons et aubergine, cookies noix et chocolat,

cheesecake au fruit de la Passion, brioche, pâte

à tartiner...

Des pages techniques vous donnent tous les

secrets pour remplacer facilement les oeufs

dans des recettes, pour réaliser un lait végétal

maison, pour faire pousser des graines ou encore

pour préparer des steaks de légumineuses.

Une introduction écrite par une diététicienne

vous donne toutes les pistes pour manger

facilement végétalien au quotidien et toutes les

informations nécessaires pour ne pas manquer

de tous les apports nutritionnels dont votre

corps a besoin.