En 1430, à Bruges, Philippe le Bon fonda le Noble Ordre de la Toison d'or, qui a revêtu un caractère religieux, chevaleresque et politique. L'ordre a connu trois sièges : Dijon, Bruxelles et Vienne, ainsi que vingt-trois chapitres qui passaient en revue les faits et gestes des chevaliers, et étaient accompagnés de tournois et de riches spectacles.