Ce livre présente de nombreuses

techniques de cuisson : gril, mijotage

en marmite sur crémaillère, fumage,

cuisson dans un barbecue à cloche...

Vous apprendrez à allumer un feu sans

allume-feu chimique, à utiliser le bon

type de bois, à évaluer la température

des braises... Découvrez également des

ustensiles méconnus comme le diable en

terre cuite ou le rocket stove. Sans oublier

le mythique four à bois. Les recettes

redoublent de créativité : pain cuit sur une

branche, gâteau à la broche, oeufs fumés,

papillotes fraises-rhubarbe...

Gourmandise et convivialité assurés

au coin du feu !