Sphères en chocolat mode d'emploi

Conseils pour fabriquer ses sphères en chocolat noir, au lait ou blanc

Le tempérage du chocolat

Le moulage et démoulage d'une sphère

La décoration d'une sphère

5 recettes de sphères garnies et leurs coulis chauds

Sphère au chocolat noir, mousse au caramel et noix caramélisées

Sphère framboise et chocolat blanc

Sphère aux trois chocolats et noisettes grillées

Sphère à la crème de marron et coulis de poire

Sphère au chocolat au lait, mousse de spéculoos et sauce à la vanille