Réunit des contributions s'intéressant au lien entre patients et praticiens aux derniers siècles du Moyen Age. C'est cette interaction essentielle qui conduit les médecins à mieux définir l'objet même de leur art, le champ et les limites de leurs compétences, l'éthique à adopter dans leur pratique, ou encore les rapports que leur discipline doit entretenir avec d'autres savoirs proches.