L'endive : sa perception par les consommateurs, les distributeurs, les restaurateurs

Name: L'endive : sa perception par les consommateurs, les distributeurs, les restaurateurs
Author: Catherine Baros
ISBN: 9782877778657

Catherine Baros Marie-Anne Moreau-Rio

Éditeur: Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes

1996ISBN 9782877778657

Format: BrochéLangue : Français

Réunit trois études : L'endive, image et comportements des consommateurs ; Perception et attentes des distributeurs en matière d'endive ; La place de l'endive dans la RHF (restauration hors foyer). Les évolutions entre 1983 et 1996 sont observées.

Agriculture, élevage Agriculture et monde paysan

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