Dans cet ouvrage, j'ai voulu vous faire partager mon bonheur de créer de savoureux pains 100 % bio. La farine, l'eau, le sel, le levain et puis les oeufs, le lait, le beurre, le sucre, les épices, les fruits et légumes... Il faut assez peu d'ingrédients mais ils doivent être exceptionnels pour donner une belle odeur, une belle texture et un bon goût au pain. Je n'ai utilisé que des ingrédients bio, vrais, sincères et bons : de loin les meilleurs à mes yeux ! L'essentiel est dit...