«Pourquoi traitons-nous avec tant

d'égards les animaux de compagnie,

substituts de l'homme, et si

mal les bêtes à manger, machines

à fabriquer de la viande ?

Alors que nous consommons

chaque année des milliards

d'animaux issus de la terre et de

la mer, il est temps de descendre de notre piédestal pour

les retrouver, les écouter, les comprendre.

Si j'ai écrit ce livre, c'est pour tirer les leçons d'une vie

passée avec les animaux qui, d'une certaine façon, sont

des personnes comme les autres.»