Dossier consacré à Toulouse, ancienne capitale des terres d'Oc et actuellement seconde ville universitaire française. Il permet de découvrir son histoire, ses lieux remarquables et sa gastronomie. Ce numéro rassemble également une présentation de Vienne, du clocher comme emblème des villages de France et un conte d'Erckmann-Chatrian intitulé Le talion.