Cette étude part de la réalité la plus fondamentale de la vie humaine : le boire et le manger, réalité à laquelle sont liés les grands thèmes bibliques (libération d'Egypte où Israël était descendu à cause d'une famine, alliance, don de la terre "qui ruisselle de lait et de miel"). Car l'enjeu du rapport à la nourriture est bien la vie ou la mort.