Le maïs occupe une place importante dans l'alimentation des populations du Bénin. De la production à sa consommation, plusieurs produits peuvent être valorisés afin d'apporter une valeur ajoutée importante à cette céréale et d'améliorer le revenu des acteurs directs de cette chaîne. Ce livre est une contribution à la promotion de la chaîne de valeur maïs dans la commune d'Aplahoué au Bénin...