Ce livre collectif, dirigé par le Docteur Patrick Garandeau, pédiatre endocrinologue, est issu de l'expérience acquise depuis des années à l'Institut St-Pierre de Palavas-les-Flots au contact des enfants et adolescents en situation d'obésité. Avec leurs familles, ils ont permis de progresser dans la prise en charge de cette pathologie complexe qu'est l'obésité.

Ont participé à cet ouvrage Frédérique Brandou, chercheuse au CERAMM (CHU de Montpellier), Hélène Le Bourdonnec, pédopsychiatre, Natacha Odde, psychologue clinicienne, Dorothée Ménard et Sandra Guillemain, diététiciennes, qui, outre le texte, ont élaboré les annexes correspondant aux documents pédagogiques fournis aux enfants et aux parents.