Nature, plantes et santé

Il ne viendrait jamais à l'esprit d'une personne raisonnable de consommer le premier champignon trouvé au coin d'un bois, alors qu'elle n'a jamais appris à reconnaître les espèces comestibles ! Il en va de même avec les végétaux : médicinales ou non, les plantes, au même titre que les champignons, peuvent également être particulièrement toxiques, voire mortelles. Il faut donc apprendre à les reconnaître, sans erreur et, malheureusement, ce livret ne permet pas de remplacer une bonne « flore »...

Alors, pourquoi ce petit guide, s'il ne peut servir à une identification assurée des bonnes herbes ? Il a essentiellement deux vocations : d'une part, rappeler le grand nombre de plantes utiles et plutôt communes qui poussent spontanément sur nos plaines et nos collines et redonner l'envie de s'y intéresser ; d'autre part, préciser les endroits où l'on peut les trouver, les données sur les « milieux » étant souvent vagues ou même négligées dans les ouvrages de phytothérapie. En revanche, ces traités apporteront un utile complément pour détailler propriétés thérapeutiques et modes d'utilisation.