«le soleil est ardent, la végétation vigoureuse,

et il semble qu'on respire la santé dans l'air :

les ermites de l'Athos ont vraiment un grand mérite

à ne pas devenir épicuriens. Du reste, le skite que nous visitons

ce jour-là ne ressemblait en rien à une trappe ;

ses habitants tissaient des chemises en chantant,

au bord d'un torrent empourpré de lauriers-roses,

et leur face réjouie, leurs larges épaules, leurs mains noueuses

disaient assez : "Frère, il faut vivre et longtemps louer Dieu

qui nous a faits si robustes sur un sol si prodigue."»